Bli med på en deilig reise gjennom Nord-Norges unike mat på vår Restaurant Raus. Vår spesialmeny vil introdusere deg for våre rike kulinariske tradisjoner og smaker.

Forrett: King Crab Suppe med brød og smør Start eventyret ditt med vår velsmakende King Crab Soup. Kongekrabben, fanget fra det kalde Barentshavet, har vært en favoritt for lokale fiskere i generasjoner. Denne varme suppen serveres med ferskt brød og smør, og er den perfekte begynnelsen på måltidet ditt.

Nordisk sett: En rekke nordlige delikatesser Vårt Nordic Set inneholder flere retter som viser det beste fra nordnorsk mat.

Boknafisk Prøv Boknafish, en type halvtørket torsk som har blitt nytet siden vikingtiden. Tørket i kystluften har den en sterk, sjølignende smak som er virkelig unik.

Kveite (Kveite) Nyt kveite, også kjent som kveite, en fisk elsket av samene i mange år. Kveite serveres ofte ved feiringer, og er et symbol på lykke og er veldig velsmakende.

Ytrefilet Reinsdyr (Reinsdyrmørbrad) Smak på den rike smaken av reinsdyrfilet, en sentral del av samisk kultur. Samene har drevet rein i århundrer, og denne retten fremhever deres dype tilknytning til naturen.

Mydland Pølse (Mydlandspølse) Nyt Mydland Pølse, en tradisjonell pølse laget av lokale oppskrifter. Kjent for sin solide smak, er denne pølsen et vitnesbyrd om dyktigheten til nordnorske kokker.

Dessert: Ostekake med multebær Avslutt måltidet med en skive ostekake toppet med Cloudberries. Kjent som «Arctic Gold», finnes disse bærene bare i nord og har en spesiell søt syrlig smak. Den rike ostekaken og unike multebærene gir en perfekt avslutning på måltidet ditt.

Merk: Denne menyen er fast og kan ikke endres for allergi. Vi beklager ulempen og håper du liker den autentiske nordnorske opplevelsen.

Bli med på denne spesielle matopplevelsen og smak på historiene og tradisjonene som gjør nordnorsk mat så spesiell.

‍